Пароконвектоматы


  Оборудование для предприятий общепита, которое способно  заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
  Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
  • конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
  • приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
  • комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
  • приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
  • регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
  Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
  • дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
  • вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
  • пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
  • дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
  • термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
  • ножки-опоры легко настраиваются по высоте.

Сравнение товаров (0)



Пароконвектомат Rational SCC 202 G 5 Senses ГАЗ B228300.30
Вес, кг: 416 Высота, мм: 178200 Глубина, мм: 99600 Мощность, Вт: 1100 Панель управления: Электронная

4 156 312 р.

Пароконвектомат Rational SCC 202 5 Senses B228100.01
Вес, кг: 378 Высота, мм: 178200 Глубина, мм: 99600 Мощность, Вт: 65500 Панель управления: Электронная

3 692 678 р.

Пароконвектомат Rational CMP 202 G ГАЗ B229300.30.202
Вес, кг: 354 Высота, мм: 178200 Глубина, мм: 99600 Мощность, Вт: 90 Панель управления: Электромеханическая

3 583 794 р.

Пароконвектомат Rational CMP 202 B229100.01.202
Вес, кг: 338 Высота, мм: 178200 Глубина, мм: 99600 Мощность, Вт: 65500 Панель управления: Электромеханическая

3 184 554 р.

Пароконвектомат Rational SCC 201 G 5 Senses ГАЗ B218300.30
Вес, кг: 321 Высота, мм: 178200 Глубина, мм: 79100 Мощность, Вт: 700 Панель управления: Электронная

2 910 589 р.

Пароконвектомат Rational CMP 201 G ГАЗ B219300.30.202
Вес, кг: 284 Высота, мм: 178200 Глубина, мм: 79100 Мощность, Вт: 44000 Панель управления: Электромеханическая

2 629 710 р.

Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses B218100.01
Вес, кг: 294 Высота, мм: 178200 Глубина, мм: 79100 Мощность, Вт: 37000 Панель управления: Электронная

2 576 913 р.

Пароконвектомат Rational SCC 102 G 5 Senses ГАЗ B128300.30
Вес, кг: 8 Высота, мм: 104200 Глубина, мм: 97600 Количество уровней: 10 Мощность, Вт: 600

2 466 859 р.

Пароконвектомат Rational CMP 201 B219100.01.202
Вес, кг: 259 Высота, мм: 178200 Глубина, мм: 79100 Мощность, Вт: 37000 Панель управления: Электромеханическая

2 222 163 р.

Пароконвектомат Rational SCC 102 5 Senses B128100.01
Вес, кг: 213 Высота, мм: 104200 Глубина, мм: 97600 Количество уровней: 10 Мощность, Вт: 36700

2 134 354 р.

Пароконвектомат Rational CMP 102 G ГАЗ B129300.30.202
Вес, кг: 196 Высота, мм: 104200 Глубина, мм: 97100 Количество уровней: 10 Мощность, Вт: 45000

1 983 322 р.

Пароконвектомат Rational SCC 62 G 5 Senses ГАЗ B628300.30
Вес, кг: 197 Высота, мм: 78200 Глубина, мм: 97600 Количество уровней: 6 Мощность, Вт: 400

1 907 220 р.

Пароконвектомат Unox ChefTop Plus Xevc-2011-EPR
Автоматическая мойка: да Вес, кг: 185 Глубина (мм): 882 Душ: нет Количество скоростей вентилятора: 8

1 905 370 р.

Пароконвектомат Rational SCC 101 G 5 Senses ГАЗ B118300.30
Вес, кг: 174 Высота, мм: 104200 Глубина, мм: 77600 Количество уровней: 10 Мощность, Вт: 390

1 745 651 р.

Пароконвектомат Rational CMP 102 B129100.01.202
Вес, кг: 166 Высота, мм: 104200 Глубина, мм: 97100 Количество уровней: 10 Мощность, Вт: 36700

1 715 210 р.

Пароконвектомат Rational SCC 62 5 Senses B628100.01
Вес, кг: 171 Высота, мм: 78200 Глубина, мм: 97600 Количество уровней: 6 Мощность, Вт: 300

1 649 646 р.

Пароконвектомат Rational SCC 101 5 Senses B118100.01
Вес, кг: 155 Высота, мм: 104200 Глубина, мм: 77600 Количество уровней: 10 Мощность, Вт: 18600

1 589 601 р.

Пароконвектомат Unox ChefTop Plus Xevc-1011-EPR
Автоматическая мойка: да Вес, кг: 95 Глубина (мм): 750 Душ: нет Количество скоростей вентилятора: 8

1 541 664 р.

Пароконвектомат Rational CMP 62 G ГАЗ B629300.30.202
Вес, кг: 160 Высота, мм: 78200 Глубина, мм: 97100 Количество уровней: 6 Мощность, Вт: 28000

1 533 738 р.

Пароконвектомат Rational CMP 101 G ГАЗ B119300.30.202
Вес, кг: 143 Высота, мм: 104200 Глубина, мм: 77100 Количество уровней: 10 Панель управления: Электромеханическая

1 403 780 р.

Пароконвектомат Unox ChefTop ONE Xevc-2011-E1R
Автоматическая мойка: да Вес, кг: 185 Глубина (мм): 882 Душ: нет Количество скоростей вентилятора: 8

1 350 387 р.

Пароконвектомат Rational CMP 62 B629100.01.202
Вес, кг: 125.5 Высота, мм: 78200 Глубина, мм: 97100 Количество уровней: 6 Мощность, Вт: 300

1 326 507 р.

Пароконвектомат Rational SCC 61 G 5 Senses ГАЗ B618300.30
Вес, кг: 144 Высота, мм: 78200 Глубина, мм: 77600 Количество уровней: 6 Мощность, Вт: 300

1 317 141 р.

Пароконвектомат Rational CMP 101 B119100.01.202
Вес, кг: 141.4 Высота, мм: 104200 Глубина, мм: 77100 Количество уровней: 10 Мощность, Вт: 18600

1 278 059 р.

Показано с 1 по 24 из 98 (всего 5 страниц)
АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!