Новинки Abat: спиральные тестомесы
Материал корпуса
тестомесов - высококачественная конструкционная сталь с полимерным
покрытием.
Металлические детали машин, контактирующие с продуктом во
время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки
AISI 304.
Основные характеристики спиральных тестомесильных машин
ТМС-30НН-1Ц, ТМС-30НН-2Ц и ТМС-30НН-МЦ:
- объем дежи - 30 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг;
- ременно-цепной привод;
- механическая панель управления;
- одна скорость для модели ТМС-30НН-1Ц;
- две скорости для модели ТМС-30НН-2Ц.;
- плавная регулировка скорости для модели ТМС-30НН-МЦ
(частотный преобразователь);
- скругленные внутренние углы дежи для облегчения
гигиенической уборки машин;
- регулируемые по высоте ножки.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса
ТМС-30НН-1Ц может составить до 90 кг, а при использовании тестомесов
ТМС-30НН-2Ц и ТМС-30НН-МЦ - до 110 кг
при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-1Ц составляет 120
оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-1Ц составляет 10
оборотов в минуту.
Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-2Ц составляет:
- 90 оборотов в минуту на первой скорости;
- 180 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-2Ц составляет:
- 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 15 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-МЦ плавно
регулируется в диапазоне от 90 до 180 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-МЦ плавно регулируется в диапазоне от 7,5 до 15 оборотов в минуту.