Планетарные миксеры
Планетарный миксер широко используется в производстве, промышленности, на предприятиях общественного питания – кафе, рестораны, кулинарии, бары.
Преимущество данной техники– облегчение ручного труда, его не нужно держать в руках во время работы. Миксеры планетарные промышленного назначения отличаются от бытового запасами прочности, габаритами, возможностями, комплектацией.
Основные характеристики:
- в стандартную комплектацию входят 3 органа смешивания разных форм: крюк для густых типов теста, лопатка (биттер) для масс средней густоты, венчик для легкого взбивания воздушных масс из сливок и яичных желтков и белков;
- дежа миксера покрывается решеткой, через отверстия в которой можно досыпать муку, сахар, соль и прочие ингредиенты;
- все детали конструкции, соприкасающиеся с продуктами в процессе замеса, выполнены из устойчивой к коррозии стали;
- аппарат может оснащаться съемной/несъемной дежой и подъемной/неподъемной траверсой;
- конструкция устойчива к сложным условиям окружающей среды (диапазон рабочих температур — от +10 до +40 °С);
- скорость вращения органа смешивания регулируется поворотной ручкой.
- высокая производительность;
- высокое качество перемешивания и взбивания;
- автоматический режим работы;
- экономия затрат на ручной труд;
- небольшие габариты;
- простота в обслуживании и уходе;
- многофункциональность (благодаря дополнительным насадкам может измельчать, нарезать овощи, фрукты, мясо)
