Макароноварки профессиональные


  Специальное оборудование для приготовления всех видов макарон называется макароноварка. С ее помощью можно настроить автоматический процесс варки макарон и других изделий из теста, где участие поваров будет сведено к минимуму. Некоторые модели оснащены таймером, что делает их использование еще более удобным.
  Макароноварки профессиональные можно разделить на группы или определить по ряду конструктивных особенностей:

  • тип нагрева воды - макароноварки газовые и электрические, нагреваемые от расположенных под емкостью ТЭНов или газовых горелок. При выборе следует учесть наличие газовых сетей, фаз электросети, напряжение и мощность устройства. Увеличение объема воды всегда связано с ростом потребляемой мощности;
  • объем и количество рабочих емкостей - макароноварка для ресторана может быть небольшой, рассчитанной на порционное приготовление блюд в раздельных ваннах. Оборудование для столовой или комбината должно вмещать много воды в расчете на приготовление гарнира в большом количестве, почти непрерывно;
  • система подачи воды - в зависимости от объемов производства она может быть выполнена как заливная или централизованная, позволяющая наполнять ванны потоком из крана (с установкой фильтра очистки);
  • система очистки и фильтрации воды - крахмал, растительный белок, часть муки образуют пену или массу, которая должна своевременно удаляться после фильтрации;
  • система размещения продуктов - макароноварка рассчитана на установку корзин, в которые помещаются макаронные изделия, вареники или пельмени, рис, прочие исходные продукты. Подбирается размер и вместимость корзин, характер и расположение отверстий. В некоторых моделях предусмотрены механические подъемники корзин (для больших производств);
  • возможность слива воды из извлеченных корзин - для этого макароноварка может быть оборудована боковыми подставками для слива;
  • дополнительные нейтральные пространства - места для размещения корзин и инвентаря, встроенные шкафчики, возможность установки на полу, на столе, интеграции в тепловую линию для крупных потоковых производств.


Сравнение товаров (0)



Макароноварка газовая ГВК-40/1Н
Время разогрева воды до температуры кипения, мин, не более: 30 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 400х760х460 Количество гастроемкостей GN 1/2, шт.: 2 Количество горелок, шт.: 1 Количество продукта, загружаемого в гастроемкость, кг, не более: 2х4,5=9

63 766 р.

Макароноварка Crazy Pan CP-NC60
Артикул производителя: CP-NC6 Количество ванн, шт: 3 Масса, кг: 17 Материал корпуса: нержавеющая сталь Мощность, Вт: 6000

33 261 р.

Макароноварка (4 емкости) FoodAtlas EH-804N
Вес, кг: 7.5 Количество корзин, шт: 4 Кран, шт: 1 Модель: EH-804N Мощность, Вт: 4000

14 408 р.

Макароноварка Crazy Pan CP-NC40
Артикул производителя: CP-NC4 Вилка в комплекте: нет Гарантия, мес.: 1 Количество ванн, шт: 2 Количество корзин, шт: 4

13 148 р.

Макароноварка Airhot PC-4
Емкость ванны, л: 8 Количество ванн: 2 Материал ванн: нержавеющая сталь Материал корпуса: нержавеющая сталь Мощность, Вт: 4000

11 340 р.

Макароноварка (2 емкости) FoodAtlas EH-802N
Вес, кг: 4.4 Количество корзин, шт: 2 Кран, шт: 1 Модель: EH-8 N Мощность, Вт: 2000

11 287 р.

Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)
АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!