Хлеборезательные машины


   Хлеборезка предназначена для автоматической нарезки хлеба ломтиками, а также кубиками или брусочками разной толщины. Она позволяет аккуратно, красиво и быстро нарезать любой вид хлеба. Иногда нарезка мягкого свежего хлеба ножом не даст таких же быстрых и хороших результатов. Также сотрудники кухни смогут сэкономить время на нарезке хлеба, и, пока хлеборезки промышленные будут работать, работники смогут сделать и приготовить другие блюда.
   Хлеборезка относится к безопасному оборудованию, а также ее очень легко и просто использовать. И чтобы разобраться во всех настройках, вам не понадобиться даже инструкция, потому что и так все понятно.
   Конструкция хлеборезки включает накопительный лоток, или приемный транспортер, в который укладывается продукция. С помощью прижимного транспортера она поступает в отсек нарезки. Режущий механизм имеет рамочную конструкцию. Нарезка хлеба производится в ходе встречного движения 2-х рамок, в структуре которых закреплены ножи. Порезанный хлеб попадает в приемный стол. Упаковка производится вручную.
   Отличительные особенности конструкции и эксплуатации:

  • зона нарезки рассчитана на выкладку батонов шириной около 160-200 мм;
  • нарезка производится серповидным ножом;
  • режущей кромке ножа придана волнообразная форма;
  • кромка оснащена затачивающим устройством;
  • регулировка толщины получаемых ломтиков настраивается с помощью регулировочной скобы;
  • режущий нож обычно изготавливается из высокопрочной закаленной нержавеющей стали;
  • зона приемного лотка оснащена защитной шторкой, которая предотвращает случайный доступ к зоне нарезки;
  • защитная шторка выполняется из нержавеющей или другой прочной стали, устойчивой к коррозии;
  • предусмотрена специальная антитравматичная защитная система: крышка приемного лотка и крышка лотка загрузки оснащены концевыми выключателями для возможности моментальной блокировки работы аппарата в экстренных ситуациях;
  • стенки корпуса изготовлены из стали; их поверхности покрыты стойкой белой эмалью.
   Хлеборезки промышленные, как правило, оснащены следующими защитными устройствами и системами блокировок, которые обеспечивают максимальную безопасность при работе:
  • кнопки аварийного отключения, расположенные в разных зонах работы персонала;
  • блокировочные выключатели в зоне резки продукта;
  • защитное устройство, предотвращающее доступ в зону нарезки при работе аппарата.




АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!