Гастроемкости


Кулинарные возможности любой кухни можно значительно увеличить, если использовать на ней современное удобное оборудование и аксессуары.
        Гастроемкости – один из наиболее востребованных видов кухонного инвентаря и посуды для ресторанов, повсеместно используемый для приготовления, хранения, транспортировки и подачи пищи. Представляют собой пищевые лотки типовых размеров, удобно встраиваемые в кухонные агрегаты, торговое и холодильное оборудование. Лотки могут быть изготовлены из нержавеющей стали или поликарбоната и обладать различной глубиной, быть перфорированными, комплектоваться крышками.
        Наиболее распространенными являются нержавеющие гастроемкости – универсальная тара, в которой можно готовить, транспортировать, подогревать и охлаждать пищу без необходимости перекладывать ее в другие контейнеры. Это значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления и сервировки блюд
        Наряду с нержавеющими на профессиональной кухне весьма востребованы гастроемкости из поликарбоната. Пищевой поликарбонат – это легкий и прочный, гипоаллергенный и экологически безопасный материал, который не впитывает посторонние запахи, легко моется и выдерживает значительные перепады температур. 

        Нержавейка или поликарбонат?
1.     Приготовление продуктов: 
        Нержавеющая сталь предназначена для готовки и подогрева еды. Перфорированные гастроемкости подходят для приготовления овощей и выпечки из теста.
        Пластик не используется при максимальных температурах (выше +135 градусов), но в отличие от стали, отлично подходит для разогрева продуктов в микроволновке, тем более что для этого предусмотрены специальные крышки с клапанами.

2.     Хранение продуктов:
        Хотя гастроемкости из нержавейки можно использовать при заморозке, предпочтение обычно отдается более легкому материалу, который также выдерживает температуру до -40 градусов, но занимает гораздо меньше места.

3.    Демонстрация готовых блюд:
        Металлические емкости все еще используются на линии раздачи в столовых, но все чаще продукты питания в супермаркетах предпочитают демонстрировать в прозрачных пластиковых контейнерах. Герметичные крышки с особым слоем уплотнителя сохраняют свежесть мясных полуфабрикатов и готовых блюд, а прозрачный материал позволяет рассмотреть содержимое емкости. 

4.    Транспортировка:
        Несмотря на то, что нержавеющие емкости обеспечены ручками для переноса, пластиковая продукция имеет меньший вес, что значительно 



Сравнение товаров (0)



Гастроемкость Gastrorag (2) P12100
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 325х265х100 Глубина мм: 100 Емкость л: 6 Материал: Поликарбонат Размер: 1/2

717 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P14150
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 265х162х150 Глубина мм: 150 Емкость л: 3,8 Материал: Поликарбонат Размер: 1/4

480 р.

Крышка для гастроемкости Gastrorag (2) PC12
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 325х265 Материал: Поликарбонат Размер: 1/2

479 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P13100
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 325х176х100 Глубина мм: 100 Емкость л: 3,5 Материал: Поликарбонат Размер: 1/3

456 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P13065
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 325х176х65 Глубина мм: 65 Емкость л: 2,4 Материал: Поликарбонат Размер: 1/3

368 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P14100
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 265х162х100 Глубина мм: 100 Емкость л: 2,5 Материал: Поликарбонат Размер: 1/4

363 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P16150
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 176х162х150 Глубина мм: 150 Емкость л: 2,3 Материал: Поликарбонат Размер: 1/6

335 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P14065
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 265х162х65 Глубина мм: 65 Емкость л: 1,7 Материал: Поликарбонат Размер: 1/4

321 р.

Крышка для гастроемкости Gastrorag (2) PC13
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 325х176 Материал: Поликарбонат Размер: 1/3

285 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P16100
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 176х162х100 Глубина мм: 100 Емкость л: 1,5 Материал: Поликарбонат Размер: 1/6

250 р.

Крышка для гастроемкости Gastrorag (2) PC14
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 265х162 Материал: Поликарбонат Размер: 1/4

220 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P16065
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 176х162х65 Глубина мм: 65 Емкость л: 1 Материал: Поликарбонат Размер: 1/6

201 р.

Гастроемкость Gastrorag (2) P19100
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 176х108х100 Глубина мм: 100 Емкость л: 1 Материал: Поликарбонат Размер: 1/9

160 р.

Крышка для гастроемкости Gastrorag (2) PC16
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 176х162 Материал: Поликарбонат Размер: 1/6

141 р.

Крышка для гастроемкости Gastrorag (2) PC19
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 176х108 Материал: Поликарбонат Размер: 1/9

96 р.

Показано с 1 по 15 из 15 (всего 1 страниц)

Все товары из категории: Пиццерия

АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!